Oma aia kraam toidulaual.

11377574_942091692509950_1893082681_n
Üleval reas ettekasvatatud jääsalat ja kreeka basiilik. All veidi vähem kui nädal tagasi külvatud laialehine rukola. Taldrikul aga tänane õhtusöök.

Hoolimata jahedast kevadest leiab aiast toidulauale juba päris arvestatavas koguses värsket kraami. Näiteks mühab kasvuhoones lehtsalat nii võimsalt, et kui sealt suur peotäis toiduks ära võtta, ei saa arugi, et midagi vähemaks oleks jäänud. Peenras kasvavad redised on toidulaual olnud nüüdseks vist juba nädal aega ikka. Vahetult pärast seda, kui avastasin aias suvitamispaiga toataimedele, otsustasin, et pole hilja ka maitsetaimedega algust teha. Täitsin pika rõdukasti mullaga ning külvasin sinna laialehise rukola ja tavalise basiiliku. Tärkavaid rohelisi otsi ei pidanud kaua ootama – juba järgmise päeva õhtul oli näha, et rukola ilmutab idanemise märke ning veel päevake edasi ja oligi juba rohelus olemas. Paar päeva hiljem pistis ka basiilik nina mullast välja. Seega kindlasti pole maitsetaimemajandusega veel hilja alustada. Lisaks sain Empsi käest ettekasvatatud jääsalati ning kreeka basiiliku taimed.

Basiilikuga olen tavaliselt toimetanud nii, et aegsasti hakkan väikeste koguste kaupa lehti kuivatama ka talviseks perioodiks, et oleks oma varudest ikka võtta. Ehk siis nopin aeg-ajalt suuremad lehed küljest ja panen kuivama (ja kasutan loomulikult ka toiduks) ning väiksemad lehed saavad rohkem jõudu kasvada. Basiilik ja lehtsalat leidsid koha ka tänases õhtusöögis, kuhu lisasin veel krevetid, mozzarella, paprika ja kurgi. Mingit gurmeerooga sellest nüüd küll ei saanud, aga värske ja hea oli ikka.